这场疫情是对全人类政治、经济、文化等全部领域的冲击。当下的经济大环境对创业是场大考，创业者每天要面临无数选择，要问自己很多问题，很多时候这些问题没有答案，那么后

新茶饮赛道内卷加剧，对于专注加盟赛道的玩家来说，市场竞争更是白热化。从浙江一个小镇到全国7000家门店，古茗是如何做到规模、盈利与口碑“三赢”的？

拓展外卖新局面 ，力保堂食不改变。面对常态化的疫情以及多数餐饮店对外卖市场的快速抢占，餐饮企业回归以堂食为主要营业模式也不失为一种策略性选择。

被业内誉为“最后一片蓝海”的团餐行业，因业务范围主要集中在企业、学校等单位，受疫情影响较小，加之利好政策频频加码，被资本寄予厚望。团餐的发展被认为对餐饮行业的恢

疫情是一场持久战，对餐饮人来说，未雨绸缪方能有备无患，最大程度降低经营风险和成本。面对冲击，无法退缩，唯有勇敢前进，提前进行布局，危中求机。

香脆的黄金锅巴邂逅这浓郁的酱汁，就此感受煲仔饭真正的美味与温柔。

外卖封签不再只是商家的自选动作，而是成为了规定动作。强制推行外卖封签，既是对消费者的负责，也是对餐饮商户的保护。

尽管疫情对餐饮行业的影响仍在持续，餐饮企业房租、物管费、 人工成本高，现金流不足，偿还贷款负担重等多重压力依然存在，广大餐饮企业振奋精神，迎难而上， 通过大力发

餐饮行业接下来将进入更加“专业主义”的阶段。从来没有最坏的时机，机会总是留给有准备的人，从各个环节，将餐饮经营的颗粒度做细做精，便是机遇所在。

严守制度，规范经营，是每一个餐饮人义不容辞的义务。正视“守法成本”也许是摆脱内卷的第一步，想解决这个问题，需要餐饮人扭转思维，监管部门有效执法，产业链条不断完